Giới thiệu về cây chùm ngây hay còn được gọi là rau chùm ngây

Gioi thieu ve cay chum ngay hay con goi la rau chum ngay

Tác dụng của cây chùm ngây mang sức khỏe con người như phòng bệnh ung thư, đề phòng loãng xương, đẹp da,…khiến loài cây dại này đang được phổ biến người ưa chuộng.

Chùm ngây sở hữu tên kỹ thuật là Moringa oleifera, được biết đến và dùng hàng nghìn năm nay ở Hi Lạp, Ấn Độ, Ý. Theo các nghiên cứu khoa học, lá và hoa moringa sở hữu rộng rãi vitamin C hơn trái cam bảy lần, hơn sữa bốn lần chất calcium và 2 lần protein, hơn cà rốt bốn lần vitamin A, hơn rau dấp cá ba lần chất sắt và hơn ba lần chất kali của chuối.

phổ quát tác nhái ví cây chùm ngây là “thần diệu” hay là loại rau sạch của thế kỷ 21.
Trái và hạt cây moringa cũng ăn được, hạt cây với mùi vị như măng tây. Trong hoa và rễ cây moringa có chất pterygospermin là 1 trụ sinh (antibiotic) rất mạnh, ăn thường xuyên sẽ giảm được nhiễm trùng do tạp khuẩn của môi trường. Cây chùm ngây cung ứng các hợp chất quý thảng hoặc như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol. Lá và hoa đã được tiêu dùng để chữa rộng rãi bệnh như cảm cúm, dạ dày, gan, tiểu đường, tim.

đa dạng tác giả ví cây chùm ngây là “thần diệu” hay là mẫu rau sạch của thế kỷ 21. Bà con mình sử dụng lá chùm ngây nấu canh mang tôm, tép, giết mổ nạc hoặc trộn gỏi. Trong y học cựu truyền, tiêu dùng chùm ngây chữa u xơ tuyến tiền liệt, huyết áp cao, nâng cao mỡ máu… Hiện giờ có khoảng 80 quốc gia trên thế giới trồng chùm ngây làm rau ăn.

Tác dụng của cây chùm ngây sở hữu sức khỏe:

Phòng bệnh ung thư, thoái hóa điểm vàng và xơ nang: Lá của cây chùm ngây có cất 46 dòng chất chống oxy hóa, đặc trưng là vitamin C và vitamin A. Đây là những chất chống oxy hóa khôn cùng quan trọng đối mang sức khỏe con người. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các ảnh hưởng tàn phá của những gốc tự do, trong khoảng chậm triển khai bảo vệ chúng ta khỏi bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.

thấp cho cơ bắp, sụn, xương, da và máu: Lá của cây chùm ngây rất giàu các axit amin. Nó với chứa 18 axit amin, trong chậm tiến độ sở hữu 8 axit amin thiết yếu (isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalaine, threonine, tryptohyan, valine) nên loài cây này đựng protein “hoàn hảo’ và là một dòng cây rất thi thoảng trong thế giới thực vật.

Trên thực tiễn, hàm lượng protein của cây chùm ngây phổ quát ngang giết thịt, bởi vậy nó rất có lợi cho các người ăn chay vì họ sẽ ko lo bị thiếu protein. Protein là chất đặc trưng nhu yếu để vun đắp cơ bắp, sụn, xương, da và máu. Nó cũng quan yếu có cơ thể vì là chất cần phải có trong công đoạn phân phối những enzyme và hormone.

đề phòng loãng xương: với hàm lượng canxi và magie phong phú, cây chùm ngây trở thành một trong những cái thực vật có tác dụng phải chăng cho xương của bạn nếu bạn bổ sung chúng qua ăn uống hoặc sử dụng để pha trà.

Canxi là dưỡng chất cần thiết để xây dựng xương và răng, còn magiê lại giúp thân thể thu nạp canxi thấp hơn. Vì cây chùm ngây đựng nhiều cả 2 dưỡng chất này này nên nó đặc thù phải chăng cho bạn trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương và các bệnh về xương khác.

thấp cho da: Giống cây chùm ngây chứa cytokinin (Moringa YSP) – một mẫu kích thích tố thực vật tạo ra phân chia tế bào, tăng trưởng, và làm cho chậm thời kỳ lão hóa của những tế bào. Những nghiên cứu lâm sàng cho thấy Moringa YSP phân phối đặc tính chống lão hóa ở người.

các món ăn trong khoảng rau chùm ngây:

Món ăn từ lá chùm ngây như nấu canh mang tôm, tép, giết nạc hoặc trộn gỏi
Canh chùm ngây nấu giết bò.

Nguyên liệu:

  • 150g rau chùm ngây.
  • 200g bò viên
  • 2 củ hành tím.
  • Gia vị: muối, tiêu, tuyến đường, hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

  • Rau chùm ngây rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Bò viên chọn cái vừa, trụng sơ qua nước sôi. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng .
  • Đun hot một thìa súp dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm, trút ra bát.
  • Thêm một lít nước vào nồi, đun sôi, cho bò viên vào nấu chín, nêm hai thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê trục đường, 1 thìa cà phê muối, nếm vừa ăn.
  • Cho tiếp rau chùm ngây vào nồi, nấu khoảng hai phút là được. Cho hành tím phi vào nồi, tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu lên mặt

Lá của Cây Chùm ngây sử dụng nấu canh rất ngọt và bỗ dưỡng, chỉ cần mỗi ngày dùng hai chén canh rau Chùm Ngây (tương đương 10g-15g lá khô) sẽ sản xuất được dưỡng chất cần yếu cho cơ thể, đặc thù phải chăng cho trẻ em suy dinh dưỡng và người cân phục hồi sức khỏe sau thời kỳ điều trị, sở hữu thể dùng lá non chùm ngây khiến cho sa lát, xào làm thịt hoặc xay thành bột pha nước đun sôi để nguổi cho tiện dùng.

khi nấu canh bằng là Chùm ngây sau lúc sôi mới bỏ rau vào tránh đun nhiệt độ cao sẽ mất dưỡng chất.

Cây Chùm Ngây sau khi thu hái khỏi cành để thời kì lâu sẽ mất dinh dưỡng vì thế ứng dụng công nghệ sấy lạnh sớm hơn 12 giờ sau lúc thu hái sẽ đảm bảo giá trị dưỡng chất, nếu như phơi khô hoặc sấy sau 12 giờ sẽ mất phổ quát giá trị của cái cây này.

ngoài ra sở hữu thể sấy khô để dùng uống thay trà cũng rất tốt cho sức khỏe vì thế hiện giờ sở hữu phổ biến dòng trà kết hợp dùng lá và thân cây Chùm ngây hoặc tiêu dùng trà Chùm ngây thuần chất nấu uống thay nước hàng ngày.

các lưu ý lúc sử dụng rau chùm ngây:

Khuyến cáo nữ giới mang thai ko nên ăn rau chùm ngây
Theo thầy thuốc Lê Thúy Tươi tư vấn trên báo Tuổi Trẻ: khi có thai, hormon thai nghén là progesterone bài xuất khiến mềm tử cung làm cho cơ tử cung ko co bóp. Còn alpha-sitosterol trong rau chùm ngây gây co cơ suôn sẻ tử cung và làm cho sẩy thai. Do đó các nhà kỹ thuật nói nhở “phụ nữ với thai ko được ăn rau chùm ngây”. Trường hợp cần Tìm hiểu thêm về các công dụng chữa bệnh của cây chùm ngây có thể tham khảo thêm bài viết Tác dụng chữa bệnh của cây chùm ngây mà chúng tôi đã giới thiệu

Tham khảo: Cây cà gai leo bán ở đâu và có tác dụng phụ không

Tongdaisuckhoe của Nguyễn Trần Coop, chuyên cung cấp các sản phẩm thảo dược thiên nhiên uy tín, chất lượng, hiệu quả.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*